Photo d'aliments équilibrés: crudités, fruits et salade

Carences alimentaires et maladies graves : l’importance des nutriments

La théorie du triage des micronutriments met en avant la gravité de l’impact des carences alimentaires sur la santé. Selon la théorie du docteur Ames, une carence même légère en vitamines et minéraux peut provoquer des cancers, des maladies cardiaques et d’autres maladies dégénératives telles qu’Alzheimer ou Parkinson. En octobre 2009, le Docteur Bruce Ames…
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Photo d'une oreille obstruée par des cerises

Carence en fer – Le risque de perte auditive mis en évidence. Et comment la prévenir !

La carence en fer est la plus fréquente des carences nutritionnelles en France selon l’Observatoire de la santé. Or un article publié dans le prestigieux JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery met en évidence un lien entre la carence en fer et la perte auditive. Les risques d’une carence en fer Le Dr Kathleen M. Schieffer…
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