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Photo d'aliments équilibrés: crudités, fruits et salade

Carences alimentaires et maladies graves : l’importance des nutriments

La théorie du triage des micronutriments met en avant la gravité de l’impact des carences alimentaires sur la santé. Selon la théorie du docteur Ames, une carence même légère en vitamines et minéraux peut provoquer des cancers, des maladies cardiaques et d’autres maladies dégénératives telles qu’Alzheimer ou Parkinson. En octobre 2009, le Docteur Bruce Ames…
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Tout sur les bienfaits des graines de chia sur l’organisme

Les graines de chia apportent de nombreux bienfaits pour l’organisme. Mais rappelons tout d’abord brièvement la valeur nutritive des graines de chia : 38% de fibres, principalement solubles, 31% de lipides, principalement des acides polyinsaturés dont 4 fois plus d’oméga 3 que d’oméga 6, des acides gras monoinsaturés (oméga 9), très peu d’acides gras saturés. 20%…
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